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医食同源(薬食同源)とは何か?ドラマ版『信長のシェフ2』第3話 ネタバレ・あらすじ・感想

ドラマ版『信長のシェフ2』3話を見ました!

 玉森裕太主演のテレビドラマ版『信長のシェフ2』第3話を見ました。今回は武田信玄とのやりとりが中心となり、そこで中華料理の思想「医食同源(薬食同源)」が飛び出します。この医食同源(薬食同源)に代表される中華料理の思想とはいったいどのようなものなのでしょうか?



 『信長のシェフ』に関する記事は以下の通りです。
漫画版『信長のシェフ』8巻 ネタバレ・あらすじと感想・評価・レビュー 武田信玄動く!?
【玉森裕太 及川光博】 信長のシェフ 第8話(最終章) ネタバレ・あらすじと感想・レビュー【森可成】
ドラマ版『信長のシェフ2』もまもなく開始!原作版『信長のシェフ』10巻 ネタバレ・あらすじ・感想・評価・レビュー
【香蓮】視聴率はどれくらい?ジャニーズ・キスマイファン必見のドラマ版『信長のシェフ2』第1話ネタバレとか感想。
主題歌はKis My Ft2『Another Future』!ドラマ版『信長のシェフ2』第2話 ネタバレ・あらすじ・感想




中華料理と東洋医学のコラボレーション!薬膳

 今回のドラマ版『信長のシェフ2』3話も、前回と同様、原作漫画版『信長のシェフ』8巻のあたりの内容となっております。そのため、今回の話のおおよその内容やあらすじは、以下の記事を読んでみるとよろしいかと思います。

漫画版『信長のシェフ』8巻 ネタバレ・あらすじと感想・評価・レビュー 武田信玄動く!?

 さて、今回は武田信玄にさらわれてしまったケンと夏が、窮地を切り抜けるため、腕を振るって料理を作ります。

 学校の歴史の教科書などにも登場するように、武田信玄は織田信長との決戦を前にして病に伏してしまうのですが、このとき、明かぶれで、すでに体調を悪くしているであろう武田信玄とその家臣たちに東洋医学の「医食同源(薬食同源)」の思想を体現した料理を提供します。

 このとき、ドラマでははっきりとは触れられておりませんでしたが、ケンが提供した料理は、中華料理のいわゆる薬膳と言われる料理であったと考えるのが自然だと思います。

 薬膳というのは、東洋医学の理論を応用して作られた料理で、様々な薬理効果があります。





 薬膳では、食べ物の旬を知ることが非常に大事になります。季節に合わせて食べていくべきものが変化していくのですね。こういった薬膳の理論や、きちんとした薬膳のレシピを知りたい方は以下の本を読んでみることをおすすめいたします。



 劇中では武田信玄に、ケンがキジ肉を使った湯麺を作っておりましたねえ。



 湯麺食べたいw

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